dùng Những Loại dầu ăn như thế nào cho đúng

Chúng ta dùng dầu ăn thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày nhưng liệu bạn đã biết phương pháp dùng từng loại dầu ăn thật chuẩn?

khi được dùng lý tưởng, dầu ăn là một thêm vào hoàn hảo cho món ăn và cả cho sức khỏe của bạn. Mỗi loại trong chúng có lợi ích và phương pháp dùng riêng. Biết cách dùng thật đúng bạn sẽ trở thành người nội trợ thông minh biết kiểm soát, phát huy điểm cộng của chúng một cách hữu hiệu nhất.

Dầu đậu phộng

Là loại dầu được phục vụ nhiều mục đích, nhưng tuyệt nhất vẫn là chiên vì nó có khả năng chịu nhiệt độ tới 220ºC. Dầu đậu phộng có mùi vị dễ chịu, mê say cho cả các món mặn và ngọt.

Dầu vừng

Dầu làm từ vừng rang có mùi rất thơm và chịu nhiệt cao, tuy vậy nếu đun nóng quá thì nó cũng bị biến chất. Tốt hơn là sử dụng nó lúc đã nấu nướng xong hoặc chỉ để nêm nếm. Dầu vừng sử dụng tốt nhất trong các món hầm, ướp và chế biến hải sản. Có hai loại dầu vừng: đen và trắng. Dầu vừng trắng có hương vị, màu sắc hấp dẫn nên tốt cho các món trộn, sốt. Dầu vừng đen có mùi mạnh hơn một chút, rất ham mê lúc bạn cần thêm hương vị cho món ăn, đặc biệt là các món Á.

dầu dừa

Được chưng cất bằng cách sấy khô cùi dừa,tinh dầu dừa có khả năng phục vụ nhiều mục tiêu nhưng tốt nhất là khi nấu ăn ở nhiệt độ cao. Dầu đặc lại ở nhiệt độ phòng, nhưng hóa lỏng lúc đun nóng nhẹ. Nếu Bạn muốn thử nghiệm cùng với dầu dừa hcm, hãy trải nhiệm sử dụng nó thay cho Những Loại dầu khác trong các món nướng hoặc sử dụng để thêm sự tinh tế cho các món ăn chính.Cuối cùng, dầu dừa cũng là một loại kem dưỡng ẩm ưu việt cho làn da và mái tóc của nữ giới chúng tôi đấy!

>> dầu dừa tphcm thêm vị cho món chè ngày hè

Dầu thực vật

Dầu thực vật là hỗn hợp của dầu ngô, dầu cây rum, dầu hạt cải và Các loại dầu khác. Nó được các bà nội trợ dùng tương đối thông dụng trong nấu nướng mỗi ngày. cùng với đặc tính chịu nhiệt cao, dầu thực vật rất ưa thích để chiên. ngoài ra nó cũng hoàn hảo cho món nướng và hỗ trợ giữ độ xốp và ẩm cho bánh ngọt.

Dầu bắp

Dầu bắp có hương vị nhẹ chuyên dụng cho chiên xào (nhiệt độ cao nhất cho phép là 180ºC), sử dụng trong chiên bằng chảo và nêm nếm, bên cạnh đó, nó còn được sử dụng để bôi trơn và phết lên món nướng. Hương vị nhẹ nhàng cũng biến nó trở thành một sự chọn lựa đặc biệt tốt cho việc nướng bánh.

Dầu hạt cải

khi bạn muốn nấu ăn cùng với một loại dầu không bão hòa nhưng ko muốn thêm hương vị của dầu ô liu vì nó hơi hắc thì bạn có thể lựa chọn dầu hạt cải. Nó có vị hơi nhạt và chịu nhiệt tương đối cao, tốt cho các món sốt, chiên, nướng bánh và trộn salad.

Dầu ô liu

Những công dụng tích cục của dầu ô liu cùng với sức khỏe là điều ko thể phủ nhận. Dầu ô liu được ép từ quả ô liu nên có chất lượng cao về dinh dưỡng và khẩu vị. Nó thích hợp cùng với các món salad, mì ống… Dầu ô liu sẽ mất nhiều hương vị lúc gặp nhiệt độ cao, vì vậy hãy lưu trữ nó trong ngăn mát của tủ lạnh, bạn có khả năng sử dụng chúng trong khoảng 6 tháng sau lúc mở nắp.

Dầu hướng dương

Là một loại dầu ăn chứa cả chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn, dầu hướng dương thường được sử dụng để nấu hay chiên xào. tuy vậy do không chịu được nhiệt độ quá cao, bạn chỉ nên dùng nó ở những công thức nấu ăn nhanh để ko làm mất đi sự thơm ngon cũng như dinh dưỡng của món ăn.